小編帶你了解一下，米酒有一股酸臭味可能是以下幾個(gè)原因引起的：1、酒藥放的太多；2、環(huán)境溫度太高；3、時(shí)間太長(zhǎng)了；這三個(gè)可能都是發(fā)酵過(guò)頭的緣故。溫度太高米酒就會(huì)變酸，如果溫度太低米酒則發(fā)不開(kāi)。所以要是在夏天做米酒的話，溫度要控制在30攝氏度左右，所以是溫度沒(méi)有控制好。尤其適合冬天飲用，因?yàn)槎焯鞖夂?，冷酒傷胃，而米酒可以加熱至沸騰而無(wú)損其品質(zhì)，這是白酒、紅酒等貴族酒類所無(wú)法企及的。米酒加熱后再加入生雞蛋、枸杞、蜂蜜等佐料，可以強(qiáng)身健體，是養(yǎng)生佳品。

米酒是具有下奶的作用，米酒和喝水的作用是差不多的，都是通過(guò)補(bǔ)充足夠的水分來(lái)達(dá)到下奶的作用，米酒下奶的功效是特別的好，是可以直接飲用的，也可以和排骨一起燉湯起來(lái)喝，都是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。小編再說(shuō)一下，下奶還可以吃豬蹄，花生，木瓜和牛奶，都是有很好的下奶效果，平常還要適當(dāng)?shù)亩嗪人?，?jīng)常喝水也是可以幫助下奶，可以讓奶水變得更加的充足，平常一定要多吃一些含有蛋白質(zhì)的食物也可以幫助下奶。

小編根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明研究發(fā)現(xiàn)了解到，患以下疾病的人，食糖應(yīng)節(jié)制。急性傳染?。哼@些病人吃糖過(guò)多以后，體內(nèi)的白血球的殺菌作用就會(huì)受到一定的抑制，使病情加重。胃?。喊ㄎ秆缀拖罎兊?，胃內(nèi)糖的含量增多能夠促使胃壁分泌胃酸，從而加重疼痛、犯酸、噯氣等癥狀。小編再說(shuō)一下，大量的糖對(duì)胃粘膜也是一種不良的刺激，而且對(duì)幽門螺旋桿菌的生長(zhǎng)、繁殖有促進(jìn)作用，對(duì)治療消化道潰瘍也是不利的。

武漢盒裝關(guān)東糖批發(fā)小編來(lái)說(shuō)一下冬天制作米酒的注意事項(xiàng)：1、米酒的發(fā)酵講究攤涼下曲時(shí)間，所以，在冬天制作米酒時(shí)，如果氣溫低于15度一下時(shí)，要在攤涼糧食的時(shí)候及時(shí)測(cè)量溫度，在溫度剛好達(dá)到35度的時(shí)候，馬上下曲。2、由于酒曲在溫度低于15度時(shí)會(huì)發(fā)酵緩慢甚至停止，所以，盡量把發(fā)酵缸的溫度保持到15度以上，盒裝關(guān)東糖可以用稻草來(lái)保暖或是在房間里生火爐等。3、在發(fā)酵期間不宜經(jīng)常去看酒醅，以防止雜菌感染。只要注意以上三點(diǎn)，基本上冬天制作米酒不是問(wèn)題。

米酒原料的產(chǎn)地環(huán)境：孝南朱湖雨量充沛，雨熱同季，獨(dú)特的地理環(huán)境與小氣候造就了糯米的獨(dú)特品質(zhì)，成為孝感米酒的主要原料。糯米以外觀晶瑩剔透發(fā)展中心認(rèn)證為“綠色食品”。米形勻稱，富含硒、鋅、鐵等微量元素而先后兩度被國(guó)家綠色食品。原料糯米產(chǎn)區(qū)平原湖區(qū)土壤類型為水稻土，質(zhì)地為中壤至重壤。小編再說(shuō)一下，糯稻產(chǎn)區(qū)排灌方便，水質(zhì)潔凈。產(chǎn)區(qū)內(nèi)無(wú)其它水稻品種栽植，產(chǎn)區(qū)周邊隔離屏障好。

最好還是不要吃。小編說(shuō)一下原因，詳見(jiàn)以下介紹：醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。